Blumenkohl-Salat

Menge: 2 Portionen

1 klein. Blumenkohl; etwa 500 g
2 klein. Rote Zwiebelchen
Salz
Pfeffer
4 Essl. Weissweinessig
3 Essl. Sonnenblumenoel
300 Gramm Huettenkaese
1 geh. TL Curry
1 Zweig Oregano
100 Gramm Tortilla Chips

Beim Blumenkohl den Strunk herausschneiden. Den Rest in kleinste
Roeschen teilen. In einem Salatasieb mit Wasser ueberbrausen,
abtropfen. Die Zwiebeln laengs vierteln und in sehr feine Streifen
schneiden.

Aus Salz, Pfeffer, Essig und Oel eine Sauce ruehren. Blumenkohl und
Zwiebeln daruntermischen. Den Huettenkaese mit Curry wuerzen. Den Salat
in einer Schuessel anrichten und den Huettenkaese daraufgeben.
Mit Oreganoblaettchen garnieren. Die Chips dazu servieren.