Kartoffel-Paprika-Tortilla aus dem Ofen

Menge: 4 Portionen

1 kg Kartoffeln
2 rote Paprikaschoten
1 Stange Bleichsellerie
1 Lauchzwiebel
4 Tomaten
3 milde eingelegte Peperoni
10 schwarze Oliven ohne Kern
1 gros. scharfe Chilischote
4 Eier (M)
4 Essl. Milch
Salz

Kartoffeln in ca. 20 Minuten gar kochen. Paprika abspuelen,
Kerngehaeuse herausschneiden. Paprika in feine Streifen schneiden.
Sellerie und Lauchzwiebel abspuelen und in Ringe schneiden. Tomaten
abspuelen, Stielansatz herausschneiden. Tomaten achteln. Peperoni und
Oliven klein schneiden.
Kartoffeln schaelen und in Scheiben schneiden. Kartoffeln und Gemuese
in eine flache Auflaufform schichten, mit Peperonistuecken und Oliven
bestreuen.

Chilischote abspuelen, entkernen und klein schneiden. Eier und Milch
verquirlen. Mit Salz wuerzen und Chili unterruehren. Eimasse ueber das
Gemuese giessen. Im Ofen bei 150 Grad (Umluft 175 / Gas 2) ca. 35-35
Minuten stocken lassen.

Tortilla in kleine Dreiecke schneiden und auf Tellern anrichten.