Falafel

Menge: 1 Rezept

600 Gramm Kichererbsen ueber Nacht
-- eingeweicht
1 Bund Petersilie
1 klein. Zwiebel
3 Knoblauchzehen
1 Essl. Salz
1/2 Essl. Piment
1 Teel. Zimt
1 Essl. Koriander
1 Essl. Cumin; Kreuzkuemmel
1 Teel. Natron
100 Gramm Sesamsaat, ungeschaelt
Olivenoel; zum Fritieren

Alle Zutaten bis auf den Sesam in der Kuechenmaschine zerkleinern.
Etwa vier Essloeffel Wasser dazugeben.

Sesam auf einen Teller streuen. Mit einem Suppenloeffel aus der Masse
Baellchen formen, in Sesam waelzen, leicht andruecken. Im heissen Oel
fritieren, mehrmals wenden, damit sie gleichmaessig braun werden.