Fuhl mit Bechamel

Menge: 4 Portionen

500 Gramm Braune Bohnen
4 Gekochte Eier
5 Zwiebeln
4 Tomaten
1 Bund Petersilie
1 Bund Schnittlauch
1 geh. TL Pfefferminzblaetter
1 Essl. Kamun

FUER DAS HACKFLEISCH

250 Gramm Gehacktes
2 Zwiebeln
2 Peperoni
1 Essl. Butter
Salz
Pfeffer
5 dl BechamelSauce

Die braunen Bohnen laesst man eine Stunde lang auf kleiner Flamme
ziehen. Sie werden mit der Gabel zu Brei zerdrueckt.

Die Tomaten und Zwiebeln sehr klein schneiden und zusammen mit den
Kraeutern und Gewuerzen unter die Bohnen mischen.

Jetzt das Hackfleisch mit den zerkleinerten Zwiebeln, Peperoni und
Gewuerzen zubereiten und in der Pfanne anbraten. in den gefetteten
Roemertopf schichtet man zuunterst die braunen Bohnen, dann das
Hackfleisch und die in Scheiben geschnittenen gekochten Eier. Man
uebergiesst alles mit Bechamel und ueberbackt den Auflauf bis er
goldbraun wird.