Gebackene Bananen

Menge: 6 Portionen

6 Reife Bananen
1/4 Becher Limonensaft
1/2 Becher Orangensaft
3 geh. TL Karibischer Rum
1/2 Becher Brauner Zucker
Zimt
1 1/2 Becher Kokosnussraspeln
Butter

Die Bananen schaelen und sofort mit dem Limonensaft betraeufeln, damit
sie nicht dunkel werden. Der Laenge nach durchschneiden und in eine mit
Butter eingefettete feuerfeste Form legen.

Den Orangensaft, den Rum und den Zucker miteinander vermischen und
ueber die Bananen giessen. Mit etwas Zimt bestaeuben, die
Kokosnussraspeln darueberstreuen. Im auf 200 oC vorgeheizten Backofen
etwa 15 Minuten ueberbacken.