Bananen-Timbale

Menge: 4 Portionen

3 klein. Bananen; (1)
100 ml Bananenlikör
5 Scheib. Gelatine, weiss
100 Gramm Erdbeeren
1 klein. Bananen; (2)
4 Essl. Schlagsahne; geschlagen
4 Teel. Grenadine- od. Zitronensirup
4 Teel. Haselnusskrokant
1 klein. Bananen; (3)

Bananen (1) schaelen und zerkleinern, samt dem Bananenlikoer mit dem
Handruehrgeraet fein zerkleinern. Gelatine einweichen und abgetropft in
ganz wenig heissem Wasser aufloesen. Etwas abkuehlen lassen und
essloeffelweise unter das Bananenpueree ruehren. Erdbeeren waschen und
in kleine Stuecke, eine weitere geschaelte Banane (2) in duenne
Scheiben schneiden. Den Boden einer glattwandigen Timbaleform
(ersatzweise die Boeden von glattwandigen Tassen) mit Erdbeer- und
Bananenscheiben auslegen und mit der Bananenmischung auffuellen. Im
Kuehlschrank 2 bis 3 Stunden erstarren lassen. Die Form kurz in heisses
Wasser tauchen, dann stuerzen. Mit Schlagsahnetupfern verzieren, mit
Sirup begiessen.
Mit der restlichen geviertelten Banane (3) garnieren und mit Krokant
bestreut zum Dessert servieren.

: Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten (ohne Abkuehlzeit)
: Pro Portion ca. 1505 kJ ca. 360 kcal