Huehnchen-Aprikosen-Kebab

Menge: 6 Portionen

2 Huehnerbruestchen, in 4 cm
-- Stuecken
3 klein. Knoblauchzehen , gehackt
1 Zimtstange
1 Teel. Salz
Pfeffer, gemahlen
1/4 Teel. Ingwerpulver
1 Orange (Saft)
1 Essl. Honig
1 Essl. Olivenoel
9 Frische Aprikosen, halbiert

Fuer Die Glasur

2 Essl. Honig
1 Essl. Orangensaft
1 Essl. Zitronensaft

Huhn in eine mittelgrosse Schuessel geben. Uebrige Zutaten
zugeben und alles gruendlich durchruehren. Mit Folie abdecken,
marinieren oder ueeber Nacht in den Kuehlschrank stellen.

Abwechselnd je zwei Fleischstuecke und eine Aprikose auf den Spiess
stecken. Auf dem Holzkohle- oder klein eingestellten Gasgrill ca. 15
Minuten lang grillen, dabei mit Marinade einpinseln und einmal wenden.

Kurz bevor die Spiesse vom Grill kommen, Glasur aufpinseln. Servieren.
(Anm.: Schaschlik-Spiesse vor dem Grillen eine Stunde lang in kaltes Wasser
legen.) Glasur: Honig und Saft in einem kleinen Topf aufkochen und
danach abkuehlen lassen.