Bergwanderer-Burger

Menge: 2 Portionen

130 Gramm Hackfleisch (Rind)
130 Gramm Hackfleisch (Schwein)
1 Teel. Sesam
1 Teel. Leinsamen
1/2 Essl. Haferflocken
1/2 Essl. Roggenflocken
62 1/2 ml Milch
1 Ei
1/4 Zwiebel
1 Teel. Petersilie
1 Teel. Schnittlauch
1/4 Paprikaschote
40 Gramm Emmentaler Käse
Jodsalz, Pfeffer
2 Essl. Rapsöl
4 Scheib. Siebenkornbrot

Zwiebel schaelen, in feine Wuerfel schneiden.

Paprika saeubern, entkernen und in feine Wuerfel schneiden.

Petersilie waschen, trocknen, abzupfen und hacken. Schnittlauch fein
schneiden.

Beide Flocken in Milch einweichen.

Hackfleisch in eine Schuessel geben, Ei, Leinsamen, Sesam, Zwiebel,
Petersilie, Paprika, Schnittlauch und eingeweichte Flocken dazugeben.

Alles gut vermengen und mit Jodsalz und Pfeffer wuerzen.

Mit nasser Hand vier Burger formen und in beschichteter Pfanne mit
Rapsoel langsam durchbraten und abkuehlen lassen.

Die Burger quer halbieren, Kaesescheiben einlegen und zuklappen.

In eine Frischhaltebox einpacken. Als Beigabe vier Scheiben
Siebenkornbrot.