Rindfleischsalat Thai

Menge: 4 Portionen

500 Gramm Hueftsteak
1 Zwiebel
1/2 Salatgurke
1 Stengel Zitronengras
2 Limonen
2 Essl. FischSauce
1 Essl. Fruehlingszwiebeln, zerkleinert
2 Chillies, rot
Koriander & Thaiminze

1. Die Steaks scharf anbraten, dann ca. 15 Minuten abkuehlen lassen.

2. Die Gurke feine Stifte schneiden, das Zitronengras und die Zwiebel
in duenne Scheiben schneiden. Die Chillies entkernen und zerkleinern.
Die Limonen auspressen.

3. Das abgekuehlte Fleisch in duenne Scheiben schneiden.

4. Das Fleisch mit den anderen Zutaten vermischen, abschmecken.

Mit dem Koriander und den Minzeblaettern garnieren.