Sauerkrautsalat

Menge: 4 Portionen

FÜR DEN SALAT

1 kg Sauerkraut(Dose)
1 Apfel
1 Birne
1/2 Tasse/n Ananasraspel

SALATSAUCE

6 Essl. Olivenöl
5 Essl. Weinessig
3 Essl. Rotwein
1 Prise/n Knoblauchsalz
1 Teel. Zucker
1 klein. Zwiebel
-- feingewürfelt

Das Sauerkraut locker zerzupfen und in einer grossen Schale ausbreiten.
Den Apfel und die Birne schaelen, vierteln und die Kerngehaeuse
herausschneiden. Die Viertel in dicke Scheiben schneiden und mit den
Ananasraspeln und dem Sauerkraut mischen. Alle Zutaten fuer die
SalatSauce mischen, die Zwiebelwuerfelchen sollten zu Mus zerdrueckt
werden. Die Salatsauce erhitzen und heiss ueber den Salat giessen.