Musaka (Serbische Küche)

1kg Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden, in eine Schüßel legen und salzen. Währenddessen eine Zwiebel und 1/2kg des gemischten Hakenfleisch in Öl braten. Salz und Pfeffer dazugeben (nach Wunsch).
Danach einen Blech mit Öl beschmieren (Seiten auch), den Blechboden mit Kartoffeln decken (die Hälfte der geschälten Kartoffeln), dann eine Reihe Fleisch und anschliessend den Rest der Kartoffeln.

Den Ofen vorheizen auf 200°C und erst dann den angefertigten Blech reinstellen. Zuerst circa 10 Minuten backen, rausholen, und mit der Mischung aus 3 Eiern und etwas Milch übergiessen. Anschliessend wieder backen, ungefähr 35 Minuten. Wenn die Oberfläche etwas dunkler (gelblicher) wird, rausholen.

Anstatt von den Kartoffeln kann man auch Paprika, Blumenkohl, Tomaten, etc. benutzen.